반응형 대파1 파김치 맛있게 담그는법(+파김치 양념 황금 레시피) 1️⃣ 파김치 담그기 전, 재료 손질이 중요해요쪽파구매하기파김치는 대파 중에서도 실파나 쪽파를 사용해야 아삭하고 매콤한 맛이 살아나요.우선 흙이 잔뜩 낀 뿌리와 껍질을 깨끗하게 제거하고, 흐르는 물에 세척 후 소금물에 살짝 절이는 과정이 필요합니다.👉 TIP: 너무 오랜 시간 절이면 숨이 죽어버려서 아삭함이 사라지니 20~30분 정도만 절여주세요.[필요한 재료]실파 or 쪽파 1kg굵은소금 1/3컵 (절임용)찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (풀 쑤기용)2️⃣ 파김치 황금 양념 비율 알려드릴게요파김치 양념은 너무 짜면 금방 시어지고, 너무 심심하면 깊은 맛이 부족하죠.아래 비율만 기억하세요![파김치 양념 황금 비율]고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵새우젓 2큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1작은술매실청 2큰술찹쌀풀.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
